Massa
300 ml. água morna (40ºc)
1/4 de xícara de leite em pó
desnatado
1/2 colher de chá de sal
4 xicaras de farinha de
trigo
1 colher de sopa de açúcar
granulado
30g de fermento biológico
2 colheres de sopa de óleo
vegetal (para massa)
250 ml. óleo vegetal (85 ml
por pizza)
Butter-flavored Pam
Misture o fermento, açúcar,
sal, e o leite em pó em uma
vasilha grande. Adicione a
água morna e misture bem.
Deixe descansar por 2
minutos.
Acrescente o óleo e misture
bem . Misture a farinha até
a massa se formar e absorver
a farinha. Coloque a massa
em uma superfície lisa e
sove por aproximadamente 10
min. Divida a massa em 3
bolas.
Coloque 80ml em cada uma das
três assadeiras redondas de
23 centímetros para bolo,
lembre-se de espalhar bem.
Abra a massa em um disco de
aproximadamente 23
centímetros. Coloque na
assadeira com óleo. Passe um
pouco de manteiga nas bordas
da massa. Cubra com um prato
e deixe descansar em uma
área aquecida por
aproximadamente 2 horas. .
PARA CADA UMA DAS PIZZAS:
Aqueça o forno a 250ºC.
Espalhe com uma colher 1/3
xícara de molho sobre a
massa, deixando a borda sem
molho(a mesma borda que vc
tinha passado manteiga
aproximadamente 2.5 cm da
borda.
Distribua 50 gramas de
queijo mussarela ralada
sobre o molho.
Coloque os ingredientes do
seu gosto: Pepperoni,
presunto, frango com
catupiry , vegetais, carnes.
Faca o sabor que vc
imaginar.
Cubra com 90 gramas de
queijo mussarela
Asse até o queijo borbulhar
e a massa da borda ficar bem
dourada. Corte em seis
pedaços e BOM APETITE.
